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红心火龙果 - 中文百科

发布时间:2020-11-17 09:41    浏览次数 :

  红心火龙果是仙人掌科多年生攀爬性植物,原产地在墨西哥和中美州亚热带沙漠地区。在亚洲主要分布在我国台湾和越南,是由荷兰人与法国人在殖民统治时带入。红心火龙果中老年人都爱吃的食品,还能起到保健排毒美颜等功效,提高人体的免疫功能,经常吃有益无害。

  红心火龙果在火龙果中是一个比较稀少品种,因为它含有一种特殊的成分--花青素,把它切开可见它的颜色鲜艳通红,红心火龙果含糖成分高于其他的火龙果,而且它营养丰富、果肉丰满、口感清凉。

  红心火龙果的每一百克都含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克。火龙果性平味甘,重要成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C(其含量是苹果的3倍)、铁、磷、镁、钾等。

  2.它含有非常丰富的维生素c ,能起到很好的美颜美白皮肤的效果,而且果肉中含有丰富的水溶性纤维含量,产生凝胶状物质可以令食物在胃中停留时间比较长,有良好的减肥功效。

  3.它含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质等因素,有助于胃肠蠕动,达到润肠的效果,是对于便秘者有辅助治疗的作用。

  4.它含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白。很多人都是知道重金属是对人体有危害的,儿童含量多已超标,白蛋白是在人体遇到重金属离子会会快速地将其包裹住,避免肠道的吸收等,排出体外起解毒作用。它是中老年人都爱吃的食品,能帮助人体提高免疫功能,经常吃有益无害。

  5.它含有独特的花青素的成份,其火龙果含糖量较多,花青素是能在人体的血液中保存活性 75 小时,比胡萝卜素高于10倍左右的抗氧化能力。还能起到抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

  2、盐腌一段时间,沥干水份再用干布挤掉水份。在把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌,静置10分钟左右。

  3、油锅不要烧的太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就可以出锅。

  4、放油,细芹菜梗几条,火龙果,几粒葱花,炒两下放入虾,翻炒五下出锅。

  1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

  2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。

  火龙果好不好吃,跟品种有一定的关系。外观比较红的里面肉是白的比较好吃,因为它含有糖分有百分之十五以上,果肉丰满,味道清甜而不腻。个体饱满中间有浑圆并凸起,还有果皮外像鳞一样的片片外翻为上品,而且挑选的挑到比较软的到不要过于软的,这样的火龙果会比较好吃,而且比较甜。此外,火龙果越重就代表汁越多,果肉越饱满,所以,购买火龙果应选比较重的,越重的越好。

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